背著筆記，到沃威克壯學

自從大一學會「丼」(どんぶり,Donburi) 這個字之後，我的自我紹介就變得很搞笑：「私は勝丼じゃなくで、勝美です。」(我不是炸豬排飯的勝丼，而是勝美。)

比起身為「他人丼」的勝丼，我更愛「親子丼」。每次吃日式丼飯時，就會想起好久以前跟小猴、筱雯在圖書館唸書準備研究所考試，晚餐不知道要吃什麼的時候，一定不是去吃麥當勞，而是去吃坂本屋。一邊愛喝他的味噌湯，一邊嫌他的丼飯總是太鹹。

記得更久以前，國三暑假時，有時候大家會訂我們家附近有點貴的午餐「牛丼」排餐便當。還記得那時嘟嘟跟我們說：「"丼"的日文發音之所以是ㄉㄨㄥˋ，是因為它是形聲字啦~就像丟一塊石頭到井裡去，發出"咚!"的一聲。」(但中文注音仍是拼做ㄐㄧㄥˇ)

今天晚餐就是試做親子丼喔! 結果，味道對我來說仍是太鹹了。 (也難怪坂本屋一定要提供免費喝的紅茶無限暢飲，不知道那家店還存活在後門巷子裡嗎?)　
而且，其實我不是很喜歡吃洋蔥，所以應該不會再做第二次了吧，即使它是個很簡單的料理。

[材料]
雞腿肉　1塊......切成一口大小
洋蔥　　1/2個...切成薄片
青蔥　　1根......切段
調味料:紹興酒1/4杯, 醬油 2大匙, 
蛋　　　2顆......所以這適合兩人份
其他:(可斟酌撒幾葉麝香香料在上面)　
[作法]
1. 油熱鍋後，把洋蔥爆香，再加入雞腿肉半炒至肉熟，加入調味料待收汁。
2. 倒入半杯蛋液與青蔥蔥段快數翻炒幾下待蛋液轉熟後，續加入剩餘的蛋液，關火、悶15秒。
3. 記得煮飯。

[心得]：
1. 機會教育：「麝香;百里香」的英文叫做 British thyme，適合當烤雞香料，但在一般室溫下很難種。
2. 同理可得：天丼(甜不辣蓋飯、炸蝦丼)，勝丼或其他他人丼。再搭配一碗味噌湯就是一頓簡易日式料理啦! 
3. 半生不熟的蛋蓋飯唯一的缺點就是拍照不好看，光從照片實在看不出它的美味點在哪裡。