背著筆記，到沃威克壯學

之前都著重配色的重要，結果金主媽抗議說我照的相都油膩膩的不美觀，特來一篇擺盤的，扳回顏面。

星期天的主食是好久沒吃的鮭魚，所以來烤一下、擺個盤意思意思吧!
鮭魚也是我平日不會買的食材之一，一來是兩塊一盒的鮭魚要2~2.5鎊，二來是前一陣子聽說北大西洋的鮭魚中毒。
之前買的彩虹鮭純粹是為了調味噌湯用的。


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[材料]

鮭魚　一片
檸檬醃醬:
檸檬半顆、蘋果1/4顆、洋蔥末1大匙...剁成果泥狀
糖　1小匙
玉米粉　少許
水　1大匙
(水果醋　1大匙)

鹽　少許
香料末(或巴西里香菜末)　少許
黑胡椒　少許
蒜　切數片

［作法］
1. 鮭魚洗淨，抹點鹽。
2. 檸檬、蘋果、洋蔥泥加糖、玉米粉水勾欠，塗抹在鮭魚上，醃半小時。
3. 烤箱轉200度C，預熱15分鐘。
4. 烤盤上抹點奶油，放上鮭魚，灑點黑胡椒與香菜末(或蒜片)，放入烤箱烤20分鐘，即可上桌。 
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心得:
1. 「香樁炒飯」用的是昨天還沒用完的三椒切丁，所以顏色搭得很漂亮。
2. 聽說檸檬烤肉醬是要煮沸時再加入玉米粉勾欠用的，我也沒把它當「烤肉醬」使用。
3. 鮭魚一定、一定要先抹鹽和黑胡椒粉，否則就會跟學校圖書館附設餐廳裡賣得一樣無味。
4. 我的馬來西亞樓友一開始看到我很用`心`地`擺盤時，很驚訝地問我：妳今天晚餐只吃蘋果?

請問金主媽對於拍照成果還滿意嗎??