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每個週末都希望可以吃得豐盛一點，吃到「入境隨俗」後的台灣家常菜...





後來的五菜一湯是:
  忍者帶了一鍋薑燒滷雞翅
  博士用烤箱烤了一小碟柚汁豬排
  大廚快炒了一盤肉燥 沒有辣椒沒有油蔥爆香
  洋蔥炒蛋配上蝦仁與火腿 (我的馬來西亞flatemate Jenny跟ELT學姊Amanda跟大廚三人通力完成)
  大廚的素菜:綠花椰菜快炒磨菇
  我的"不是肉丸"的菠菜蕃茄肉丸湯加玉米筍 ...PS.大廚有幫忙調味

今日[膳藝]心得:
  1. 要買辣椒、舀湯的湯勺  
  2. 蕃茄湯要加豆腐綜合味道，不能加玉米筍。(原來蕃茄加下去就很夠味了)
  3. 用微波爐退冰很容易就把肉煮熟了，所以設定時不可以超過2分鐘。
  4. 一定要找到太白粉!!!用蛋白做的肉丸實在太不黏...一下就變成絞肉湯了>_<
  5. 白花椰菜比綠花椰菜更快爛掉  
  6. 羅勒等香菜不要放在冰箱裡!!

 
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    katsumi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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