背著筆記，到沃威克壯學

星期四、五寒流來襲，
傍晚，跟倉田先生約好在博士的廚房中日語言交換。
課後，如何快速煮好一鍋湯招待日本人？弄出風味獨特的「北海道海鮮湯」就對啦!



[材料]

彩虹鱒魚(rainbow trout)  一條
豆腐     一塊
味噌膏 三湯匙
白糖     一茶匙
蔥         兩根
白蘿蔔 半根
(高麗菜)  半顆


[作法]
1. 白蘿蔔切丁之後放入鍋中，燒一鍋水至滾。
2. 虹鱒洗淨去鱗(或把魚皮撕掉)，切長條。
3. 豆腐切丁、蔥切成末、(高麗菜切碎)。
4. 水滾後，加入味噌；待味噌徹底融入水中再倒入虹鱒魚。
5. 魚肉煮熟後，加入白糖、豆腐、蔥末(和高麗菜)；小火煮開。


後記:
倉田先生小時候住過倫敦，所以英語說得非常好，都沒有日文口音。
(不過他講話實在太害羞小聲了...耳朵實在很難抓到某些音。)
他大學是唸東大法律系，聽說那時修了一個教授的電影課，一學期看了一百部電影。
後來又在東京地檢署的少年法庭協助口譯，還去過北京(不知道去做什麼工作)。
然後就跑來倫敦唸英國文學碩士、今年到華威唸文學博士。
他說他很有興趣研究日本的文學(如果我沒聽錯的話是因為讀純文學的人越來越少了...)

他讚說我煮的味噌湯有北海道的風味，喝一碗就讓他想家了! 而虹鱒也的確吃起來像鮭魚(價格比鮭魚便宜很多)
(可能是因為一般道地的日本味噌湯是不會加虹鱒魚的吧)
聽說會加柴魚片...不過顯然英國是既沒有魚板也沒有柴魚片。

博士弄了個蟹條涼拌、烤鮪魚和肉鬆炒蛋...倉田先生說他沒看過肉鬆
我的同學 Krystal 炒了個青椒炒肉絲(沙茶牛柳)...倉田先生也是第一次吃沙茶醬
倉田先生帶了日本清酒來，解釋為何有時候清酒要溫過，有時卻不用。
Krystal 學了好幾次才把清酒的日文記起來, 因為拼音是 "sake"

味噌湯一定要在天冷時熱熱喝才過癮!!


1. 感謝 Pinky 同學第一次的試做(聽說用奶油先煎鮭魚跟味噌湯不配)
2. 感謝學姊第二次的示範教學，如果沒有買到大根，其實高麗菜也可以。
3. 豆腐丁切的形狀還需再加強，味噌膏的多寡取決於個人口味...但不可過稀。